Yogout blòk friz-siye machin

Yogout blòk friz-siye machin

Machin nan manje friz-siye prepare blòk la aktif yogout solid ki estoke nan tanperati chanm yo rezoud pwoblèm ki gen nan konsomasyon enèji segondè, deranjman yo pote, ak lavi etajè kout pou depo a chèn frèt ak transpò nan yogout aktif bakteri. Blòk yogout solid la prepare pa friz-siye ka diminye pèt la nan eleman nitritif ak gou nan yogout la pandan pwosesis la friz-siye, e li gen bon jan kalite bon ak bon estabilite depo.

Pwosesis la friz-siye nan prepare aktif blòk yogout solid ki estoke nan tanperati chanm nan pa seche rad friz manje: lè l sèvi avèk tansyon melanje (strèptokok thermophilus: Bacillus bulgaricus se 4: 1) fèrmante yogout, kontni an nan bakteri laktik nan lactic nan yogur la fini se sou 4.8*108\/ge\/g.

Rezilta eksperimantal yo montre:

Lòd la nan efè nan chak paramèt pwosesis nan pwosedi a friz-siye sou bon jan kalite a nan tanperati chanm solid yogout solid se: Premye etap-lè lè w konjele> Premye etap tanperati konjelasyon> Dezyèm etap-lè lè w konjele> dezyèm etap tanperati konjelasyon> katriyèm etap lè w konjele\/tanperati twazyèm etap nan konjelasyon\/tanperati =}}}}}}}

Kondisyon sa yo ki gen sire-siye vakyòm pou yogout yo jwenn yo se: -45 degre \/2H (pre-konjelasyon) - -30 degre \/12h - 0 degre \/3h - 10 degre \/5h {{{{{} Pwosesis la kontwole yo dwe 1PA. Nan kondisyon sa yo, sede a friz-seche nan yogout te 25%, aktivite a dlo aw nan pwodwi a yogout sèk te 0.

Machin nan yogout blòk friz-siye se apwopriye pou friz-siye divès kalite pwodwi letye (bourik lèt, lèt kabrit, lèt, lèt chamo, yogout, elatriye) aplikasyon li yo ka efektivman pwoteje aktivite a nan bakteri yo pandan y ap kenbe gou a lakte rich ak eleman nitritif moun rich.

Paramèt:

Baj popilè: yogout blòk friz-siye machin, Lachin, founisè, manifaktirè, faktori, pricist, rabè